Responsabilità e comunicazione verso il consumatore nel settore della ristorazione è il titolo del workshop che si terrà martedì 26 giugno 2018 (dalle 9 alle 13) alla Confcommercio di Verona – Via Sommacampagna 63/h

Si potranno conoscere le novità introdotte dalla Comunità Europea per evitare le sanzioni previste da maggio 2018 nell’ambito dell’etichettatura degli alimenti e del trattamento dei dati personali.

Programma

Il Regolamento 2016/79  (GDPR) per il trattamento dei dati personali: casi concreti di gestione dei dati  nel settore dei pubblici esercizi
Relatori Avv. Chiara Tosi e Dr. Fabio Carboni – partners Confcommercio Verona.

Coffee Break

Il Regolamento 1169/2011 sulla etichettatura degli alimenti: come evidenziare gli allergeni per alimenti e bevande nei pubblici esercizi
Relatore Dr. Paolo Caldana  – Confcommercio Verona

La partecipazione è a titolo gratuito in quanto l’iniziativa beneficia di un finanziamento.
I partecipanti al seminario avranno inoltre la possibilità di candidarsi per una visita a settembre a Terra Madre, Salone del Gusto 2018 a Torino, con viaggio e soggiorno spesati dal progetto (solo 2 posti a disposizione).

Si prega di confermare la presenza al workshop entro lunedì 18 giugno 2018 a Annamaria Zanella, Responsabile Area, Formazione e Corsi, Tel. 0458060824, formazione@confcommercioverona.it

Per maggiori informazioni, contattare Confcommercio Verona